困难
炖
配方:黄豆芽,豆渣饼,鱼头,大蒜叶,大蒜头,红椒
1、豆渣饼烩鱼头!
2、食材备好,
配方:豆腐,鱼头,东北大酱,干辣椒,花椒,八角
1、把鱼头去腮洗净放在盘子里。
2、准备一块豆腐。
配方:腊鱼头,豆腐皮,辣椒,料酒,食用油,胡椒粉
1、腊鱼头用清水浸泡2小时左右
2、热锅冷水,下腊鱼头煮至沸腾后2分钟
家常
辣
烧
30分钟-1小时
配方:鱼头,豆腐,雪菜,大蒜,食盐,生抽
1、一条鲢鱼,收拾干净,切成块,鱼头藏在下面了;
2、取一个炖锅,里面放入生姜和蒜;
咸鲜
煮
10分钟以内
配方:三文鱼头,豆腐,香菇,油菜,香菜,味精
1、在超市看到新鲜的三文鱼头马上拿下哦
2、三文鱼头一切为二去掉鱼鳃和杂质清洗干净沥干水份备用
原味
配方:胖头鱼头,豆腐,胡椒粉
1、看看这大鱼头,长度和我家的菜板宽度差不多
2、老公不在家,我费了好大力气才把鱼头分解开,实在太大了,直接放家里的炒锅放不下,只好大卸八块
简单
鱼香
配方:五花肉,红杭椒,绿杭椒,蒜苗,香醋,白糖
1、准备食材。
2、大胖头鱼头半个,去除鳞、腮、和腹内黑膜,冲洗干净,表皮用刀轻轻刮一下黑膜去除腥味。
配方:鱼头,冻豆腐,小红尖椒,香葱,味极鲜,菜籽油
1、先来说白豆腐变成冻豆腐,白豆腐切需要的块,沥干水份
2、装入保鲜袋中捆紧放入冰箱冷冻24小时以上
正宗
配方:石斑鱼头,石斑鱼肚,葱段,胡椒粉,香菜,嫩滑豆腐
1、将鱼头鱼肚冼净大一次大姜拍偏备好。
2、一合嫩滑豆腐。
配方:黑木耳,豆腐,杏鲍菇,鲢鱼头,鸡精,豆油
1、将鱼洗净,切下鱼头
2、锅加热加入豆油,放入姜片,花椒粒,胡萝卜片煸炒片刻出香放入鱼头继续煸,两边均匀翻着煸,淋上适量料酒
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