正宗
炖
1人份
2小时以上
配方:小羊排,土豆,红尖椒,生抽,老抽
1、 羊排剁成小块洗净血水。
2、 放入高压锅先将羊排煮至软烂
简单
咸香
30分钟-1小时
配方:羊排,土豆,绿杭椒,白糖,白胡椒粉,料酒
1、羊排冼净,用清水浸泡半小时去血水,然后焯水去浮沫,控干后剁成小块。
2、加少许白胡椒粉,料酒,少许生抽抓匀腌15分钟,再撒少许干淀粉抓匀。
家常
烧
配方:白醋,香叶,清水,老抽,生抽,食用油
1、将土豆和胡萝卜洗净去皮,分别切成滚刀块,土豆浸泡在清水中防止氧化变色。
2、葱切成大一点的葱花,生姜切片,准备好香叶、八角、桂皮和冰糖。
配方:羊排,土豆,西红柿,萝卜,十三香,花椒
1、羊排洗净,切块
2、煮一下,去除血水
咸鲜
配方:山药,土豆,胡萝卜,芋头,羊排,老抽
1、山药、芋头、土豆、胡萝卜切块。
2、羊排焯水。
清淡,咸,咸鲜
配方:羊排,土豆,胡萝卜
1、 蔬菜洗净,土豆胡萝卜去皮切滚刀块,葱切段,姜拍散切大片
2、 羊排切成一指宽,5厘米左右大段,洗净泡去血末。冷水下锅焯熟
电饭煲,电压力锅
3-6人份
10分钟以内
配方:羊排,土豆,西红柿,大蒜,八角,料酒
1、1羊排洗好放进电压力锅
2、2加适量的水、八角
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