困难
红油味
炖
1人份
2小时以上
配方:排骨,土豆,大蒜,花椒粒,干辣椒,料酒
1、成品图。
2、排骨洗净，锅中烧开水，倒入大火排骨再次煮开。
正宗
配方:豆角,排骨,中型土豆,粉条,黄豆酱,姜碎
1、准备好食材，排骨、豆角与粉条的多少，取决于用餐人数和人的食量，呃。。 去他的克数，你可以完全无视我的
2、葱姜蒜该切碎的切碎，该切段的切段。
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:排骨,土豆,香葱,蚝油,料酒,味精
1、在超市买的新鲜排骨看颜色就非常新鲜
2、锅中烧开水放人排骨焯水去除杂质和血水
配方:排骨,土豆,蒜头,芹菜梗,八角,姜片
1、排骨洗干净，提前浸泡30分钟，泡去血水，去腥…
2、准备好材料，土豆削皮，切好葱段姜片…八角蒜头芹菜也准备好…
糖醋
配方:土豆,香葱,生姜,猪小排,大蒜,老抽
1、土豆去皮切成小块入清水中浸泡以沉淀出多余的淀粉。放入水中也可以防止土豆与空气接触产生氧化作用变色。
2、小排清洗干净后入锅中焯水，将血水处理干净后捞出放入凉水降温。再沥干水。
锅
配方:排骨,土豆,牛肉粉,酱油,料酒,蚝油
1、 排骨用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后
2、 准备炖肉佐料，
配方:排骨,白糖,香叶,小土豆,甘草,胡椒粉
1、备好食材，排骨洗干净。
2、土豆先泡半小时以上（新鲜土豆可以不用泡）
配方:排骨,土豆,大蒜,料酒,干辣椒,小葱
1、准备所有食材调料。
2、把生姜切成片，大蒜拍碎，葱白切成段。
配方:排骨,新土豆,玉米面团,八角,米酒,白酒
1、原料图。
2、土豆刮皮，不削皮。以前用筷子四棱，我发现我家筷子都是圆的，悲催，只好用勺子，没筷子好用。
配方:排骨,豆角,粉条,排骨汤,姜 葱,八角
1、准备材料 豆角去硬丝洗净
2、将豆角掰成长段，葱姜切片，粉条用热水泡软，排骨是提前用高压锅煮好的可以直接吃 没有放盐 排骨汤一碗
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