鸡汤菌怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个鸡汤菌相关做法

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金华火腿菌菇炖鸡汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:葱结,金华火腿,草鸡,蟹味菇,茶树菇,生姜

步骤:
1、将金华火腿用清水泡两个小时以上。

2、去除氧化层，将金华火腿切成厚块儿。

9.4分
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菌菇鸡汤与酸辣鸡丝荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:净界鸡,褐菇,青辣椒,红辣椒,大葱,香葱

步骤:
1、鸡一只，这是我目前找到的非常不错的一个牌子，鸡肉有嚼劲儿，鸡骨头用牙齿根本咬不动，跟小时候家里养的鸡

2、鸡从袋子里取出后冲洗干净，去掉杂毛，用厨房剪刀拆解成大块，沿着关节剪就不会有骨头渣儿了。

8.9分
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菌菇炖鸡汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:杏鲍菇,口蘑,香菇,姬菇,干香菇,红枣

步骤:
1、鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火煮

2、煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净

8.6分
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菌菇乌鸡汤荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:干猴头茹,白灵菇,乌鸡块,料酒,姜末,葱末

步骤:
1、干野生猴头菇1个。

2、猴头菇、姬松茸用淘米水浸泡2小时后洗净。

8.3分
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#信任之美#鸡枞菌土鸡汤荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:土鸡,鸡枞菌,姜片,料酒

步骤:
1、网购的土鸡，鸡胸肉拿出另外烹饪，其他部分用水洗净

2、放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜

8.1分
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菌菇鸡汤

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:三黄鸡,银耳,香菇,枸杞,料酒,葱姜

步骤:
1、三黄鸡斩块备用

2、炒锅放水，加葱姜，料酒，下入三黄鸡焯水

7.8分
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三菌鸡汤

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:土鸡,姜片,松茸,青杠菌,竹荪

步骤:
1、三种菌提前用水泡开，用小刷子轻轻把菌脚部分泥土洗净。

2、土鸡半只，剁成块。

7.2分
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菌菇鸡汤

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:香菇,木耳,蘑菇,杏鲍菇,生姜

步骤:
1、准备好所需要的食材

2、把鸡洗干净下锅放入适量的冷水，加入葱和生姜一起炖

7.1分
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菌菇鸡汤

烹饪方法:
炖

配方:柴鸡,口蘑,滑子菇,香菇,金针菇,花椒

步骤:
1、 1.口蘑和滑子菇是干货，需要泡发。 2.这次借鉴《舌尖上的

2、鸡块焯水去浮沫。

7分
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秋寒霜降喝汤暖胃山笋野菌土鸡汤

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:土鸡,野山菌,野山笋,干黄花,干红枣,生姜

步骤:
1、新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用。

2、红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片。

6.9分