猪蹄怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个猪蹄相关做法

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海带黄豆炖猪蹄荐

难度:
困难

电器:
电饭煲,电饭锅

烹饪方法:
炖

配方:海带,黄豆,猪前蹄,鸡精,料酒,生姜

步骤:
1、黄豆准备一杯（我用的电饭锅自带量杯），海带一条

2、黄豆洗干净，用清水浸泡两小时

9.9分
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红酒炖猪蹄荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:猪蹄,红酒,鹌鹑蛋,八角,冰糖,蜂蜜

步骤:
1、将猪蹄化冻后泡水；

2、待看到有血水渗出后，清洗干净猪蹄；

9.8分
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黄豆炖猪蹄荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:猪蹄,黄豆,香料,八角,香叶,桂皮

步骤:
1、g黄豆倒入300ml清水浸泡2小时备用。

2、kg猪蹄洗净去毛后，冷水入锅，放入3片姜、20ml料酒大火焯水。

9.8分
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海带炖猪蹄荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:海带,香叶,小茴香,桂皮,八角,干辣椒丝

步骤:
1、准备好猪蹄，猪蹄浸泡半小时，洗干净。

2、锅里加水，下猪蹄烧开水焯一下，煮3到5分钟，捞出来用水冲洗一下，控干水分。

9.8分
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一锅两菜八叔香辣烤猪蹄和水晶皮炖荐

难度:
困难

口味:
辣,香辣

电器:
烤箱

烹饪方法:
炖

配方:新鲜猪蹄,香油,香叶,辣椒粉,味精,花椒粉

步骤:
1、先来做第一道《香辣烤猪蹄》，首先把猪蹄用盐水洗干净。分段。

2、准备炖猪蹄的调料，就这么简单，几个八角，冰糖，桂皮，香叶。（什么是八叔私厨就这么任性）。私厨必须和别

9.8分
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花生黄豆炖猪蹄荐

难度:
困难

口味:
五香

烹饪方法:
炖

配方:香菜,花生,姜片,黄豆,猪蹄,蒜头

步骤:
1、备好所需材料.

2、猪蹄用清水浸泡20分钟,洗净备用.

9.8分
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花生炖猪蹄荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:猪蹄,花生米,葱姜,老抽,生抽,黄冰糖

步骤:
1、准备好食材：猪蹄1300克、花生米100克、葱姜40克、腐乳两块、腐乳汁30克、盐5克、老抽20克、

2、首先将花生泡在温水里一小时，葱切段，姜切片，香叶、小茴香、八角、花椒放在调料盒里。

9.8分
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香菇花生炖猪蹄荐

难度:
困难

口味:
家常

电器:
电磁炉

烹饪方法:
炖

配方:猪蹄,花生,干香菇,老抽,食用油,香叶

步骤:
1、准备好香料，如图，我家是一料包总料，但挑拣出来的就用这几样，实际还应该放入桂皮，可惜没有

2、葱姜蒜不能少，我家喜欢“重口味”，料都下的多，可根据个人口味加减±

9.7分
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花生炖猪蹄荐

难度:
困难

口味:
五香

烹饪方法:
炖

配方:猪蹄,生菜,香菇,花生,蒜头,老抽

步骤:
1、备好猪蹄、蒜头、姜.

2、香菇、花生事先浸泡2小时.

9.7分
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生地炖猪蹄荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪前蹄,生地,忍冬藤,姜片,料酒,生抽

步骤:
1、将斩成块的猪蹄洗净备用

2、生地洗净后切厚片，加适量水泡十分钟备用

9.7分