正宗
鲜香
炖
配方:土鸡母鸡,干茶树菇,老姜
1、茶树菇剪去根部
2、温水泡发半个小时后清洗干净
配方:土公鸡,鲜茶树菇,食用油,冰糖,老抽,八角
1、 土公鸡剁成小块，温水洗净，备用
2、 茶树菇剪掉根部，淡盐水泡几分钟后洗净控水备用
家常
配方:土鸡,花雕酒,生抽,老抽,葱姜,八角
1、土鸡斩块后泡去血水。
2、茶树菇提前泡发。
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:土鸡,茶树菇
1、准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。
2、锅内加清水烧开，倒入鸡块。
咖喱味
配方:鸡块,茶树菇,土豆,咖喱粉,料酒,老抽
1、将茶树菇干用水泡发
2、鸡块氽水捞出备用,土豆切块
2小时以上
配方:土鸡,干茶树菇,当归,党参,小葱,生姜
1、土鸡切小块加料酒和一点盐焯沸水焯水清洗干净备用这一步呢，可以极好的去掉腥味，而且鸡肉的色泽鲜亮，一会
2、干茶树菇，党参，当归。洗净备用
配方:土鸡,茶树菇,酱油,大料,花椒,干红辣椒
1、 茶树菇用温水泡软，把老根剪掉备用
2、 带骨鸡肉，最好提前用清水把血水泡净，沥干备用
配方:茶树菇,土鸡,花椒,料酒,酱油,陈皮
1、茶树菇500克
2、过水焯一下备用
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