正宗
炖
1人份
2小时以上
配方:猪肺,粉肠,橄榄,花生,老冰糖,清水
1、准备好材料
2、花生米洗净后用石臼砸碎
简单
咸鲜
配方:猪肚,猪肺,猪心,白萝卜,白酒,料酒
1、猪心一撇两，除去里面的淤血块，清水反复冲洗。
2、猪肚内部翻出往外，用生粉，盐反复搓洗。
配方:猪肚,去芯莲子,龙骨,鸡精
1、猪肚、龙骨洗净；
2、锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水；
甜
宝宝
配方:猪展肉,石斛,麦冬,老冰糖
1、 准备食材
2、 石斛麦冬放入碗中
家常
清淡
配方:猪肺,萝卜,杏仁,枸杞,椒盐,八角
1、将猪肺放入水池中用温水从气管口灌水、排出，再灌水排出，多做几次。。
2、然后顺着肺的纹路用剪刀剪开，成小碎块，继续用温水清洗。
配方:猪肺,香油,味精,胡椒粉,料酒,木耳
1、清洗猪肺，把水龙头套在猪肺喉管上，水龙头放水，一边拍打倒出猪肺里面的血水，反复拍打，反复倒血水，直至
2、在锅里烧半锅水，把猪肺焯一下
简,单
咸,鲜
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:猪肺,橄榄,姜片
1、猪肺用盐抓洗，用开水焯过一次血水，用冷水洗过一次。
2、每颗橄榄切两划，姜切片。
30分钟-1小时
1、清洗干净的猪肺，买来的猪肺用盐抓洗几次，焯一次热水，用冷水洗多一次。
2、每个橄榄划两划，姜切片。
配方:猪展肉,麦冬,石斛,冰糖
1、准备食材
2、石斛麦冬放入碗中
家,常
配方:猪肺,南北杏,小白菜干,蜜栆,红罗卜
1、猪肺灌满水，后挤按出，反复操作，直到猪肺没有血水，整个是白色的，切件，冷水落锅，煮熟，然后放铁锅上煎
2、红罗卜切好
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