菜谱网 大鱼 炖法
5大鱼相关做法
烹饪方法
  • 【东北】葱姜大鱼头
    13图片
    难度:

    家常

    口味:

    咸鲜

    烹饪方法:

    准备时间:

    10-30分钟

    配方:鱼头,生抽

    步骤:

    1、把鱼头洗净

    2、 去除鱼鳃等杂物。

  • 铁锅炖大鱼
    12图片
    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    配方:鲟鳇鱼,陈皮,生抽,菜籽油,八角,料酒

    步骤:

    1、将处理好的鱼在背后两侧切花刀,有利于味道进入鱼身

    2、菜籽油倒入锅中

  • 红烧大鱼块_一条超级大鱼
    9图片
    口味:

    家常

    烹饪方法:

    红烧

    配方:鱼肉段,葱段,姜片,花椒,老抽,料酒

    步骤:

    1、 先备好调料。。葱从中间破开再切段~

    2、 把鱼斩成块。。。也可以用正常的鱼。。。图示的两块已经是紧邻

  • 铁锅炖大鱼头
    5图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:鱼头,猪五花肉,大料,葱花,香菜,生抽

    步骤:

    1、配料可以按照自己喜欢添加

    2、放少许盐 白酒 腌制10分钟

  • 炖大鱼
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:香其酱,辣椒

    步骤:

    1、切点葱姜蒜,鱼身上打花刀,这样可以使味道进入鱼肉内

    2、油锅烧热,将鱼放进去煎到两面微黄

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