困难
鲜香
电炖锅
炖
配方:香菇,枸杞,香葱,生姜,猪心,清水
1、准备材料。猪心一个，干香菇15-20朵，生姜适量，枸杞适量。
2、将干香菇用剪刀剪去根蒂，用清水稍微冲洗，将沙土冲干净。放入适量温水中浸泡十分钟左右。
辣,香辣
烤箱
配方:新鲜猪蹄,香油,香叶,辣椒粉,味精,花椒粉
1、先来做第一道《香辣烤猪蹄》，首先把猪蹄用盐水洗干净。分段。
2、准备炖猪蹄的调料，就这么简单，几个八角，冰糖，桂皮，香叶。（什么是八叔私厨就这么任性）。私厨必须和别
家常
电磁炉
配方:猪蹄,花生,干香菇,老抽,食用油,香叶
1、准备好香料，如图，我家是一料包总料，但挑拣出来的就用这几样，实际还应该放入桂皮，可惜没有
2、葱姜蒜不能少，我家喜欢“重口味”，料都下的多，可根据个人口味加减±
辣,家常
配方:猪蹄,姜丝,剁椒,五香粉,老抽,生抽
1、 猪蹄清洗干净摘掉上面的碎骨屑；
2、 加没过的水烧开；
酱香,家常
焖
配方:猪蹄,黄豆,香菇,生抽,老抽,二锅头
1、 猪蹄洗净。 （市场买的猪蹄，一般都已经处理过了，如果买到有
2、 先按照猪蹄的纹路，自中间剖开。 （猪蹄里面的骨头基本都是大
正宗
五香
配方:蒜头,小香菇,猪脚,香菜叶,白糖,五香粉
1、猪脚用温水洗净沥干,香菇用温水泡发,蒜头拍扁,姜拍扁.白糖备好.
2、锅烧开水,放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟.
咸鲜
2小时以上
配方:猪蹄,香菇,干虾,鸡蛋,沙茶酱,叉烧酱
1、备好食材（猪蹄香菇鸡蛋，还有调料）把猪蹄猪肘，泡水洗净备用。
2、干虾（这是晒干的虾）
酱香
2-3人份
1小时-2小时
配方:猪蹄,葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,花椒
1、猪蹄斩成小段，泡水。
2、猪蹄加入冷水放几片生姜、葱煮开。
辣
30分钟-1小时
配方:猪蹄,鸡蛋,辣椒,花椒,香叶,八角
1、材料。
2、猪脚去掉毛洗干净，锅中注入适量清水放入两三片姜大火煮开，放入猪蹄并且调入一大勺料酒。
蒸
配方:猪蹄,香菇,料酒,花椒,八角,香叶
1、准备好大部分食材，猪蹄洗净，调味料备好
2、猪蹄加葱姜、料酒焯水后捞出
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