家常
咸鲜
炖
2小时以上
配方:猪骨,酸菜,鸡粉,料酒,白醋,大料
1、将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片。
2、视菜叶厚薄，横片分为两至三片。
正宗
酸
配方:猪棒骨,酸菜,鸡精,老抽,生抽,植物油
1、成品图。
2、酸菜切丝，大骨头剁小段冷水浸泡去血水。
配方:猪骨头,酸菜,花椒,八角
1、成品图
2、猪骨头泡去血水
家,常
1,小,时,-,2,小,时
配方:猪骨,酸菜,金针菇,地瓜粉,姜片,酱油
1、猪骨用开水焯好切小块
2、酸菜用水洗净
配方:大骨头,大料,酸菜,蚝油,土豆
1、大骨头洗净，沥水。冷水下锅，因为骨头里面有一些血水什么的，渐渐的水开了，撇锅上面的沫。中火。
2、准备以上辅食。
配方:五花肉,大骨头,酸菜,十三香,大料,酱油
1、大骨头剁成块，清水泡一会，泡出血水
2、酸菜用清水清洗两遍
配方:大骨头,辣椒,八角,花椒,桂皮,味极鲜
1、大骨头剁块，冷水加料酒下锅焯水，洗净。
2、东北大妈牌子的酸菜，两包，洗两遍，沥干水。
配方:东北酸菜,大骨头,大葱,花椒,八角,生抽
1、锅中烧开水放入大骨头焯去血沫，捞出过凉水备用。
2、准备辅料:切姜片和葱花。
配方:大骨头,酸菜,花椒,八角,香葱
1、新鲜大棒骨冷水洗净，可以多换几次水
2、冷水加入棒骨煮开焯去血末，用冷水反复冲洗干净
简,单
咸,鲜
4,-,6,人,份
配方:酸菜,猪排,冻豆腐,葱段,葱花儿,大料粒
1、把排骨切段，放炖锅里煮汤，加入葱段，大料粒，姜片，加水先大火后小火炖，如果时间充裕可以多炖一会，把排
2、把买来的酸菜放入清水里泡一下，因为酸菜腌制，人工切菜都会有细菌，所以吃之前一定要多洗一下，喜欢吃酸一
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