正宗
炖
1人份
2小时以上
配方:猪肺,粉肠,橄榄,花生,老冰糖,清水
1、准备好材料
2、花生米洗净后用石臼砸碎
简单
咸鲜
配方:猪肚,猪肺,猪心,白萝卜,白酒,料酒
1、猪心一撇两，除去里面的淤血块，清水反复冲洗。
2、猪肚内部翻出往外，用生粉，盐反复搓洗。
家常
果味
配方:猪肺,无花果,陈皮,冰糖,生姜,米酒
1、准备好材料。
2、将无花果干果洗净，用水浸泡。
简,单
家,常
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:猪肺,川贝,雪梨
1、雪梨去皮切小块
2、川贝用水洗净
配方:猪肚,去芯莲子,龙骨,鸡精
1、猪肚、龙骨洗净；
2、锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水；
2,小,时,以,上
配方:猪肺,青橄榄,红枣,生姜,白胡椒
1、准备并清洗干净青橄榄，红枣及生姜备用，清青橄榄最好用刀在上面划几刀好入味。
2、洗干净猪脚或骨头，过水后清洗干净备用。
甜
宝宝
配方:猪展肉,石斛,麦冬,老冰糖
1、 准备食材
2、 石斛麦冬放入碗中
配方:猪肺,雪梨,猪大骨
1、 买回来的猪肺从喉管地方用活水不断灌洗将猪肺里面的血水排除干
2、 切大块（猪肺因为有水煮的时候会缩的比较厉害，所以不要切太小
清淡
配方:猪肺,萝卜,杏仁,枸杞,椒盐,八角
1、将猪肺放入水池中用温水从气管口灌水、排出，再灌水排出，多做几次。。
2、然后顺着肺的纹路用剪刀剪开，成小碎块，继续用温水清洗。
配方:猪肺,香油,味精,胡椒粉,料酒,木耳
1、清洗猪肺，把水龙头套在猪肺喉管上，水龙头放水，一边拍打倒出猪肺里面的血水，反复拍打，反复倒血水，直至
2、在锅里烧半锅水，把猪肺焯一下
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