困难
炖
配方:土猪排骨,土豆,茨菇,薄荷,猪耳朵,折耳根
1、排骨洗净滤水,加入盐、姜、料酒腌制30分钟。同时准备其他食材!
2、腌制好的排骨加入清水煮沸,去漂浮泡沫,加盖慢炖。
配方:料酒,青萝卜,杏鲍菇,红辣椒,猪大骨,酱油
1、备好猪骨,洗净备用。
2、红烧肉调料,
其它
配方:土豆,野芝麻,调味包,月桂叶,姜片,大蒜
1、将白菜叶洗净,放入加入盐的沸水中汆一下,大约需要2分钟,看到白菜叶变软即可
2、将烫好的白菜叶捞出,放在框子里沥水。
简单
原味
30分钟-1小时
配方:笋干,猪骨,瓠子,料酒,花椒,鲜人参
1、猪骨清洗,备用
2、坐锅烧水,水中放一些花椒
家常
咸鲜
配方:猪骨头,山药,木耳,料酒,大蒜,生姜
1、准备好食材;
2、木耳,放入一个碗中,浸泡,泡发,大概1个小时;
配方:猪脊骨,胡萝卜,海带,花椒粉,大料,桂皮
1、原料:猪脊骨、胡萝卜、海带(已经成熟的)、姜、葱段。
2、开火。锅内倒入适量的水,凉水下猪脊骨进行焯制,将血末及脏东西煮出来。
正宗
配方:土猪排骨,土豆,白萝卜,石灰豆腐,豆腐皮,薄荷
1、洗净新鲜排骨,滤水,加入适量盐、姜腌制30分钟!
2、加入锅里,文火慢炖,直到水沸腾,出现泡沫,用汤匙除去漂浮的泡沫,加盖慢炖,等肉退骨就可以加入其他食材
配方:白菜,黄豆,猪扇骨,鸡精,大料,桂皮
1、把猪扇骨用冷水泡3小时,可以去除血水.
2、起锅倒入冷水,放入猪骨头,大料,桂皮和料酒.稍微煮一下,把脏东西煮出来,也可以简单的去下猪肉的腥味.
配方:枸杞,鸡脚,红枣,冬菇,黑沙海参,土猪骨
1、准备材料红枣,冬菇,枸杞,姜2片
2、新鲜黑沙海参5条,清洗干净。这款炖汤用的是新鲜的海参,0添加。
一,般
家,常
4,-,6,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:猪骨,白萝卜,料酒,生姜,干辣椒,八角
1、准备新鲜的猪骨。
2、用加了料酒和生姜的水,浸泡1小时,中间换水2~3回。
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