简,单
咸,鲜
炖
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:猪蹄,芸豆
1、先将所有的大料用开水冲一下；将小的大料装入钢球调料包中， 大个的放在一边(这样是为了好捞出， 如果有
2、
家常
配方:猪蹄,料酒,芸豆,大枣,食盐,香葱末
1、芸豆和大枣泡水两个小时。猪蹄解冻。 我购买的是拔过毛，切成块的猪蹄。如果你买的是未经过处理的猪蹄，记
2、拿一口普通的铁锅注水，放入猪蹄，大火煮沸，后倒入料酒。边煮边撇去浮沫。这一步可以有效除去猪蹄里面的杂
配方:猪蹄,芸豆,鸡精,胡椒粉,花椒,料酒
1、将芸豆准备好。
2、芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。
配方:猪蹄膀,白芸豆,生姜,料酒
1、白芸豆提前泡发，最少2小时
2、猪蹄洗净剁成块
一,般
配方:猪蹄,白芸豆,枸杞
1、猪蹄半只、芸豆100克、海带150克、姜、花椒(芸豆提前半天泡软，海带洗净切条状)适量
2、猪蹄焯沸水5分钟，焯过水的猪蹄和所有辅料全部放入高压锅中，并掺入合适的热水量
煮
配方:猪蹄,芸豆,精盐,黄酒
1、将猪蹄洗净除毛，用斩骨刀斩成大小一致的块。过水备用。
2、将芸豆入凉水浸泡4小时备用，姜切片
简单
红油味
孕妇
配方:猪蹄,芸豆30,料酒,胡萝卜,红花椒,大料
1、先把冬笋，胡萝卜削皮切块备用
2、芸豆用开水泡着
电饭煲
配方:猪蹄,冬瓜,花生,芸豆,鸡精,老抽
1、芸豆和花生米提前用清水泡两个小时，洗净后备用
2、猪蹄是买的烧了以后洗过的，拿回家先用刀刮一下猪皮，洗净，放几片生姜除去血水，捞出洗净倒入电饭煲，加入
配方:猪蹄,芸豆,鸡精,胡椒粉,葱姜,花椒
1、芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上
2、猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用
配方:猪蹄,芸豆,海带,花椒
1、猪蹄焯沸水5分钟
2、焯过水的猪蹄和所有辅料全部放入高压锅中，并掺入合适的热水量
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