困难
炒
配方:香葱,腊肉,春笋,清水,生姜,料酒
1、农家特制的腊肉，皮特别有嚼劲。买的时候可以让老板帮忙切成薄片。
2、春笋煮之前先放锅里煮烂，水开后再煮半小时就差不多了。高温可分解春笋中大部分难溶性草酸，以防止结石和过
配方:黑木耳,春笋,面筋,干香菇,鸡精,芝麻油
1、1、黑木耳和干香菇提前泡发；
2、1、黑木耳和干香菇提前泡发；
简单
咸鲜
10-30分钟
配方:春笋,面筋,黑木耳,干香菇,高汤,鸡精
1、、黑木耳和干香菇提前泡发；
2、、黑木耳和干香菇提前泡发；
正宗
配方:春笋,腊肠,鸡精,食用油,食用盐,酱油
1、美美的照片来一张。
2、准备食材，洗净备用（春笋我买的处理好的已经焯水了的）。
家常
配方:鸡肝,春笋,胡萝卜,蒜苗,芡粉,生抽
1、 鸡肝、春笋、胡萝卜、蒜苗、葱姜蒜等备料
2、 春笋去掉外面表皮，对半切开热水焯水，加少许盐煮5分钟
配方:牛肉,春笋,料酒,生抽,鸡精,生粉
1、牛肉洗干净逆纹路切丝。
2、加入生抽，料酒，黑胡椒粉，生粉拌均匀腌制10-20分钟。
10分钟以内
配方:咸菜,春笋,小象拔蚌,色拉油,砂糖,蒜瓣
1、买回的小象拔蚌
2、先把外面的壳去除
配方:瘦肉,春笋,植物油,料酒,干辣椒
1、准备2颗鲜春笋洗干净
2、剥去笋子外衣
配方:腌菜,猪肉皮,春笋,炒笋的盐,料酒,小米椒
1、猪皮用盐水泡一小时
2、洗净
配方:雪菜,春笋,生姜,尖红椒,蒜叶
1、春笋去衣，洗净
2、将笋切片
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