简,单
咸,鲜
炒
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鱿鱼,香菇,鸡蛋,冬笋,食用油,生抽
1、鱿鱼切成丝，香菇切成丝，冬笋切成丝，然后锅里放水，水开后焯水控干备用
2、锅底油，放葱姜蒜煸香后，放入焯水后的香菇丝
配方:鲤鱼,大蒜,料酒,胡椒粉,味精,温水
1、 不大的鲤鱼一条，清理干净备用
2、 调味料集合一张
正宗
小炒
配方:韭菜,草鱼鱼骨,粉皮,白糖,淀粉,八角
1、之前做鱼剩下的鱼骨部分
2、鱼骨斩成合适大小的块
酸辣
30分钟-1小时
配方:猪皮,花菜,青椒,红椒,香菜,姜片
1、肉皮适量，冷水下锅。
2、水开后再煮五分钟，捞出来用镊子拔毛，用刀刮油。
配方:瘦肉,肉皮,鱼干,生抽,食用油,白醋
1、所有食材准备好，红椒葱姜切丝。
2、瘦肉洗净，切丝，用少量料酒，少量生抽，少量淀粉抓匀上浆腌制10分钟。
家常
辣
配方:鱼干,肉皮,瘦肉,红尖椒,大葱段,姜丝
配方:皮蛋,水发木耳,尖椒,胡萝卜,鸡蛋,面粉
1、皮蛋去壳，放入蒸锅中蒸5分钟使蛋黄凝固。
2、蒸好后切成条备用。
配方:鱿鱼,西瓜皮,姜片,料酒
1、材料：西瓜皮、鱿鱼（已洗净）、姜片
2、将西瓜皮清洗一下。
10分钟以内
配方:冬瓜皮,鱿鱼,红干椒,蒜头
1、准备好食材，家里只有鱿鱼圈了，只好用它代替一下，冬瓜要选择指甲能掐的动和出水的嫩冬瓜皮
2、削去冬瓜皮，削稍微厚一点
怪味
配方:皮蛋,鱼肉,红椒,鸡蛋清,淀粉,鸡精
1、准备好食材。
2、鱼肉洗净切丁装入碗中。
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