正宗
酸
炒
配方:土豆,蒜头,红辣椒,酸菜
1、准备食材：酸菜切碎，蒜头切成蒜米，红辣椒
2、土豆2个
家常
配方:五花肉,土豆,酸菜,花椒面,料酒,蚝油
1、将酸菜洗净切丝，然后用水投一下，攥干水待用
2、土豆切丝（我的水平有限，只能切成这样了）
配方:潮州酸菜,土豆,大蒜,蔬菜精
1、 我买的这个牌子的酸菜！
2、 准备好食材，酸菜和土豆。
配方:土豆,猪里脊,酸菜,生抽,玉米油,花椒粉
1、土豆去皮。酸菜洗净。
2、切好葱末，酸菜切丝，里脊肉切丝。
配方:土豆,酸菜,瘦肉,蒜头,小尖椒,生姜
1、备好各样食材，将瘦肉改刀切丝或片装到碗里用生粉、盐、鸡汁、砂糖和食油拌均匀腌渍一会儿待用； 酸菜洗净
2、酸菜预先落锅炒干水份装碟备用，这处理为减少酸菜因腌渍产生的腌渍味道，不介意的可免此步骤；
简单
辣
10-30分钟
配方:土豆,有机酸菜,五花肉,生抽,鸡精,胡椒粉
1、土豆切或者擦成丝
2、放入冷水浸泡一会，换水清洗两次去掉淀粉。
酸,咸
配方:土豆,胡萝卜,酸菜,洋葱丝,蒜末,蚝油
1、胡萝卜，擦丝，备用。
2、土豆，擦丝，冷水浸泡，备用。
配方:东北酸菜,土豆,小葱,生抽,白糖,香油
1、土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下
2、把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道
酸,辣,酸辣
配方:土豆,青椒,菜花,西红柿,红椒,清油
1、蒜切丁，青椒红椒切丝，菜花切块
2、青椒红椒切丝，但不可以切太细
配方:土豆,干辣椒,红辣椒,花椒
1、 土豆刮皮洗净，先切片，再切丝 重点1:土豆丝要切的粗细均
2、 土豆丝放入清水中洗去表面多余淀粉，然后沥干水分备用 重点
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