简单
麻辣
炒
10-30分钟
配方:腊肉,酸豆角,剁椒,红辣椒,蒜末,姜末
1、酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。
2、腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。
家常
酸
配方:腊肉,酸豆角,鸡粉,蒜末,红辣椒,剁椒
配方:腊肉,鸡精,味极鲜,酸豆角
1、腊肉用热水洗泡至可切状态，切沫
2、酸豆角泡洗，去除咸味，切沫
配方:红剁椒,酸黄瓜,自制腊肉,独蒜,干红椒,植物油
1、酸豆角和黄瓜切丁，蒜切粒，干红椒切段
2、腊肉切方丁
配方:五花腊肉,酸豆角,洋葱,青红椒,蒜末,豆豉
1、腊肉洗净后大火蒸20分钟，一则蒸软了好切，二则蒸出一些油腻，不烫手了就取出切片
2、洋葱、大蒜、青红椒切丁
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