正宗
香,辣
炒
1,0,-,3,0,分,钟
配方:牛肉,鸡蛋,黑胡椒粉,红葡萄酒,生抽,白芝麻
1、牛肉洗净后切成0.5厘米的片，蒜去皮洗净切薄片，小葱切成细末备用
2、在肉片中加入少许盐、黑胡椒粉、红酒、鸡蛋拌匀
家常
辣
10分钟以内
配方:牛腱子,丝瓜,料酒,剁椒,沙茶酱,鸡精
1、牛腱子泡去血水
2、用刀背把牛腱子表面的筋敲断
配方:大头菜,剁椒自制,橄榄油,料酒,生抽
1、澳洲草饲眼肉（购于山姆会员店）取出自然解冻。
2、准备好需要的原料。牛肉、剁椒和大头菜。
酸辣
10-30分钟
配方:牛肉,剁椒酱,豆瓣酱,白糖,味精,干辣椒
1、牛肉切碎，切成小粒
2、热油，加入切碎的干辣椒
孜然味
配方:牛里脊肉,蒜末,油盐,蒜薹,上等蚝油,料酒
1、牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。
2、锅中放油烧至六成热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。
简单
配方:牛里脊肉,蒜薹,太子剁椒,葱花,蒜末,孜然
咸,辣,家常
1、 牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗
2、 锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1分钟后放入牛里脊肉丁
配方:牛肉,料酒,剁椒,姜丝,大葱
1、材料切块，牛肉用料酒略腌一下
2、锅中放少许油，油冒烟就可以放牛肉，牛肉基本变色后先后加入姜片，葱段和剁椒~~然后少许水焖一下
配方:牛肉,料酒,酱油,味精,香油,湖南青椒
1、 牛肉切丝，用水发泡，挤干水分，上料酒，盐，糖，香油，酱油，
配方:牛里脊,虫草花,瓶装剁椒
1、 把牛肉切成薄片，放点盐，酱油，糖（少），油下去腌制几分钟，
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