酱炒肉怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个酱炒肉相关做法

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肉沫酱炒茄子荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:茄子,洋葱,瘦肉,大蒜末,生姜末,豆瓣酱

步骤:
1、我一直觉得这种细细长长的茄子比那个椭圆的大大的那种好吃那种很容易老这种口感要比较偏嫩一点

2、切成均匀的长段，然后泡在水里，水里放入少许盐不然容易变黑，不泡的话...

9.7分
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香菇酱炒五花肉荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,小葱,食用油,生抽,姜片,葱段

步骤:
1、成品图

2、五花肉洗净、葱切段、姜切片备用。

9.5分
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甜酱爆肉炒蒜苔荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
爆

准备时间:
10分钟以内

配方:猪梅肉,蒜苔,胡萝卜,甜面酱,番茄沙司,香葱

步骤:
1、猪梅肉洗净先切厚片再改切成粗条

2、猪肉入碗加白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉

9分
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香菇酱炒肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,香菇,胡萝卜,植物油,海鲜酱,豆瓣酱

步骤:
1、把五花肉与冷水同下锅，加入料酒烧至七八成熟。筷子免强可插进状态。水将开时会有沫沫，去掉。

2、把肉捞出放冷水里泡一下，不烫，也好切。

8.5分
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香菇酱炒回锅肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,青蒜,红椒,料酒,生抽

步骤:
1、成品图。

2、锅中加入适量的清水，放入洗干净的五花肉煮熟。

8.2分
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酱香豆腐炒肉

难度:
正宗

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

配方:猪肉,酱香豆腐,味精,酱油,青椒

步骤:
1、备猪肉，酱香豆腐，青椒。

2、猪肉切丝。

8分
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酱香里脊肉炒瓜丁

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:青瓜,里脊肉,豆瓣酱,料酒,白糖,鸡精

步骤:
1、食材：青瓜

2、里脊肉（已清洗）

8分
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沙茶酱萝卜干炒肉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,萝卜干,生抽,蚝油,红绿辣椒

步骤:
1、五花肉、萝卜干、红、绿辣椒，葱

2、五花肉切片，萝卜干切段，红、绿辣椒、葱白切片，葱的其余部份切葱花

7.7分
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豆瓣酱炒蒜苔鸡胸肉

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡胸肉,蒜苔,红萝卜,橄榄油,芝麻油,生粉

步骤:
1、食材：鸡胸肉、蒜苔、红萝卜、姜。

2、将鸡胸肉切片用生粉、生抽、芝麻油腌制；蒜苔切段、红萝卜刨丝、姜切片备用。

7.6分
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酱干炒肉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:酱干,鸡精,老抽,小米椒

步骤:
1、食材准备好，酱干切段，肉切片。小米椒切段。

2、锅内放入油烧热。

7.5分