家常
咸鲜
炒
10分钟以内
配方:鸡蛋,韭菜,香菇,胡萝卜,味精
1、准备原材料鸡蛋、香菇、韭菜、胡萝卜备用
2、韭菜切成一厘米的块状
困难
配方:鸡蛋,胡萝卜,青豆,白胡椒粉,冷清水,食盐
1、新鲜鸡蛋3个用清水冲洗干净外皮。
2、鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌均匀。
正宗
配方:鸡蛋,虾皮,葱花,料酒
1、拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净
2、鸡蛋打入碗内
烤箱
配方:鸡蛋,低粉,牛奶,黄油,细砂糖,柠檬汁
1、蛋白跟蛋黄分开
2、蛋白中加入柠檬汁、盐跟糖打发至湿性发泡（糖分三次依次加入）
简单
酸,咸
配方:鸡蛋,西红柿,香葱,胡椒粉,香油
1、食材备好
2、蛋液里加入少许胡椒粉
配方:草鸡蛋,胡萝卜粒
1、准备食材。（用红皮鸡蛋也可以）
2、鸡蛋打入碗里，胡萝卜和葱分别切碎粒。
配方:螃蟹,洋葱,胡椒粉
1、蟹洗净切开两半
2、洋葱切丝
10-30分钟
配方:鲜虾,鸡蛋,花生油,清水,食盐,白胡椒粉
1、姜切丝。
2、葱切碎。
配方:韭黄,鸡蛋,清水,食用油
1、 新鲜韭黄，鸡蛋三个。（我用的土鸡蛋）
2、 韭黄洗净，切成3厘米小段。
配方:鸡蛋,水豆豉
1、准备食材。
2、水豆豉。
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