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一：如果喜欢黄油味和喜欢较甜味的，可以将方子中黄油的量改为130克，糖粉量改为60克，这样就不用加牛奶了，烤出来的曲奇更加酥脆； 二：裱花袋中一次不要装太多会好挤一些； 三：烤的时间根据各家烤箱的功率而定，注意观察。
叶子的小厨
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1.使用糖分可以让烤好的曲奇纹路清晰，也可以混合细砂糖使用。 2.可以根据自己的口味适当增减糖的分量，我不喜欢太甜的曲奇，那样会掩盖可可的味道，因此我的糖分用量相对少些 3.烤出了的曲奇放凉再装入密封的罐子里，否则会变软的哦
小堂堂妈妈
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1． 黄油一定要提前取出，软化到位。这样打发时才容易打发。 2． 挤曲奇时，裱花袋不要装得太满，装得少一点才比较好挤。 3． 可可味曲奇饼干颜色比较深，颜色不容易看，在最后几分钟要仔细观察饼干颜色，如果怕烤糊了，可以用低温，延长烘烤时间。
一切随缘zzh
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1.做曲奇首先是要将黄油软化好，要到用手轻轻一按就能按下去的程度，不能操之过急。2.初次做烘烤的时间和温度都必须自己摸索，开始时时间宁可短一点，如果不行再续烘，不能一下子烤糊了。3.烘烤时间和温度各家不同，我家的烤箱温度偏高，每个人要灵活掌握。
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小英子心语： 1.做这道曲奇的时候尽量用好一点的可可粉，可可粉的品质直接决定了曲奇的味道。 2.即便你在再不喜欢吃甜，也不要轻易减少糖量，不要忽视可可粉的存在，可可味苦就需要加糖来缓冲苦味，少糖不好吃，味道打折扣的哦。 3.烤制的时间也和你挤的曲奇大小厚度都有直接关系，尽量挤的大小一致，否则有的烤过了有的还不熟。 4.天气冷气温低，如果拌好的面糊太干挤不动，可以将装好面部的裱花袋放在温暖的地方，或者用手温捂捂就会好挤了。 5.烤盘与油纸之间撒上一点水会将纸沾在烤盘上，否则挤曲奇的时候会将纸沾起来。
东营小英子
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1. 最后的混合物一定稍微稀一点。 2. 做造型时不要做的太大，烤时容易塌。3.烤箱温度根据自家烤箱脾气随时调整，要时不时拿出来看看是否烤变黄，变黄说明烤过了。注意留意颜色变化，一定是你觉得颜色刚好之前就要拿出，因为变凉后颜色会加深。
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