清蒸肉圆怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个清蒸肉圆相关做法

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清蒸肉圆荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鸡蛋,肉馅

步骤:
1、准备食材

2、莲藕洗净去皮，切小丁

8.8分
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独家清蒸肉圆荐

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:鸡蛋,肉馅,马蹄,香油,酱油,胡椒粉

步骤:
1、 1、温水泡发木耳，和香菇。但香菇不宜久泡，软涨后，即换水清洗，以免少了香味。

2、 2、将泡发好的木耳、香菇切碎，备用。

8.4分
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清蒸肉圆荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:舞菇,糯米粉,笋丝,后腿肉,蛋白液,在来米粉

步骤:
1、) 把腌料倒入绞肉中拌匀腌上半天至1天入味。

2、) 将笋丝切成丁状并川烫3-5分钟。买回来的笋丝要沖洗过后，用冷水泡两个钟头，在用水煮滚欧，这样才不

8.4分
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清蒸肉圆荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉馅,香葱,生姜,生抽,玉米淀粉,姜粉

步骤:
1、调制猪肉馅。加入黄酒适量、分次加入清水搅打均匀，每一次水完全吸收加下一次，使肉馅吸足水分，体积膨胀。

2、肉馅放入冰箱冷藏室稍冷藏，比较好操作。

8.2分
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清蒸狮子头--萝卜肉圆

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,萝卜,香葱,地瓜粉,生抽,鸡精

步骤:
1、白萝卜切成丁，入盆，加盐腌一会，要比自己口味咸一点，待用

2、取猪肉7瘦3肥，切成小丁，加入盐，米酒，生抽拌匀，腌10分钟

7.7分
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台湾清蒸肉圆

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:酱油膏,五花肉,虾仁,米粉,干香菇,竹笋

步骤:
1、五花肉洗净，切丁；青豆、虾仁洗净，沥干备用

2、将干香菇洗净，泡软，切丁

7.6分
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清蒸肉圆子

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:猪肉馅,鹌鹑蛋,料酒,玉米淀粉,生抽,蚝油

步骤:
1、猪后腿肉剁碎

2、鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉馅中加入料酒，生抽、淀粉、盐，生姜分次加入清水搅拌均匀，直至肉馅吸足水分

7.4分
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清蒸肉圆

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:猪绞肉,在来米粉,莲藕粉,面皮,肉馅,冷水

步骤:
1、热锅加一点油，放入香菇丁炒香，再加入油葱酥炒香后，即熄火。

2、炒过的香菇油葱料+猪绞肉+肉馅里所列其他的调味料后拌匀备用。

7.3分
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清蒸肉圆

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,胡萝卜,地瓜粉,黄酒,鸡精,香葱

步骤:
1、瘦肉和肥肉按2：1的量，把猪肉剁碎。

2、加入黄酒，老抽酱油，胡椒粉，鸡精，盐拌匀，腌10分钟入味

6.7分
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清蒸胡萝卜小肉圆

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:胡萝卜,猪肉,料酒,鸡蛋,生抽,葱花

步骤:
1、猪肉剁成末、姜切末、胡萝卜切末

2、把肉末放入碗中，放姜未、盐、生抽、糖、鸡蛋、料酒抓匀腌制一会

6.6分