菜谱网 板鸭 蒸法
5板鸭相关做法
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口味
烹饪方法
  • 香辣旱蒸板鸭
    9图片
    难度:

    家常

    口味:

    辣,香辣

    烹饪方法:

    配方:板鸭,干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶

    步骤:

    1、板鸭用提前用清水浸泡,去掉表面的浮盐

    2、浸泡后的板鸭洗净,沥干水分待用

  • 梅干菜蒸板鸭
    5图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:梅干菜,板鸭,葱姜,白糖,料酒

    步骤:

    1、板油半只剁块备用。

    2、梅干菜提前洗净泡发,捞出挤净水分装入盘子里,撒上葱姜末。

  • 清蒸板鸭
    3图片
    难度:

    简单

    烹饪方法:

    配方:黄酒,生姜

    步骤:

    1、现将板鸭放在温水里面浸泡90分钟或者热水焯2分钟;去除板鸭里面盐分

    2、把泡好或者焯水好的板鸭,切成2-3公分宽的鸭块,放上黄酒、生姜上锅蒸制;由于鄱阳湖农家板鸭是300天

  • 超辣蒸酱板鸭
    2图片
    口味:

    家常,辣

    烹饪方法:

    配方:酱板鸭,干辣椒,啤酒,生抽

    步骤:

    1、 首先把买来的酱板鸭剁好放盘里 然后切好姜蒜干辣椒 撒在酱板

  • 蒸板鸭
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:板鸭,白酒,料酒,胡椒粉,味精,麻油

    步骤:

    1、晾干的板鸭一只,洗干净

    2、均匀的抹上一层白酒

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