蛤蜊怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个蛤蜊相关做法

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蛤蜊蒸烧荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:蛤蜊,猪绞肉,虾仁,干香菇,香菜,太白粉水

步骤:
1、预备材料。

2、先将蛤蜊洗净，并泡在水中吐沙约 2小时以上。

9.8分
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♫【深夜食堂の酒蒸蛤蜊】 by 美魔女Jolyn 荐

口味:
咸鲜,家常

配方:文蛤,蒜头,辣椒,米酒,九层塔

步骤:
1、准备半斤的大文蛤...吐沙后备用

2、将蒜头切碎备用

9.4分
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深夜食堂の酒蒸蛤蜊荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:蛤蜊,色拉油,干红辣椒,清酒,无盐黄油,香葱

步骤:
1、将蛤蜊浸泡在盐水中，按照1L水加30g盐的比例调配，置于阴暗处2-3小时，待蛤蜊吐净泥沙。

2、蛤蜊吐砂后，用双手搓洗，洗净壳上的杂质。

9.2分
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深夜食堂之酒蒸蛤蜊荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:新鲜蛤蜊,小米椒,黄油,蒜片葱白,淡口酱油,葱花

步骤:
1、准备所有材料，清洗干净切好备用。

2、清水中加少许盐，蛤蜊放入盆中吐沙。

8.6分
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蛤蜊蒸丝瓜荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:丝瓜,花蛤,大蒜,浓缩鸡汁,蒸鱼豉油,香菜

步骤:
1、准备材料。

2、吐干净沙的花蛤放入煮锅中焯一下。取花蛤肉备用。

8.6分
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酒蒸蛤蜊――快手复刻美味荐

配方:蛤蜊,干辣椒,橄榄油

步骤:
1、准备食材。

2、买回的花蛤用淡盐水浸泡一下，洗净后沥水捞出装在盘中。

8.3分
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蒜蓉粉丝蒸蛤蜊荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:蛤蜊,粉丝,大蒜,耗油,蒸鱼豉油,料酒

步骤:
1、准备好龙口粉丝和蛤蜊

2、蛤蜊放在盆中加入少许盐，浸泡干净

8.2分
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蛋蒸蛤蜊－迷迭香荐

口味:
鲜

烹饪方法:
蒸

配方:蛤蜊,鸡蛋,料酒,葱花

步骤:
1、将蛤蜊倒入装满水的碗中

2、碗中倒盐，将蛤蜊在盐水中浸泡4个小时，使其吐净泥沙，然后洗

8.1分
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酒蒸蛤蜊

烹饪方法:
锅

配方:蛤蜊,清酒,干辣椒,黄油,生抽

步骤:
1、将蛤蜊在盐水中浸泡4小时，使其吐净泥沙

2、将姜片、蒜瓣、干辣椒倒入热好油的锅中煸香

7.7分
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酒蒸蛤蜊

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:蛤蜊,清酒,干辣椒,黄油,生抽

步骤:
1、将蛤蜊在盐水中浸泡4小时，使其吐净泥沙

2、将姜片、蒜瓣、干辣椒倒入热好油的锅中煸香

7.6分