蛤蜊怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个蛤蜊相关做法

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姥爷菜谱:好吃哭了的辣炒蛤蜊荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:蛤蜊,小米辣,红泡椒,耗油辣油

步骤:
1、蛤蜊泡在海水里面买回来，把口扎紧放进冰箱，几个小时没问题。第一步是反复淘洗干净喽。

2、把蛤蜊放进干净的锅中，不加任何东西（包括水），中火烧

9.7分
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辣炒蛤蜊荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:蛤蜊,辣椒碎,甜面酱,生抽,黄酒,老抽

步骤:
1、蛤蜊买回来之后清水泡上放两勺盐为了更好吐沙子泡上2-3小时中途换水

2、然后冲水洗净我洗了N遍

9.4分
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辣炒蛤蜊——经典挑蛤蜊、炒蛤蜊方法荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:蛤蜊,辣椒,生抽

步骤:
1、材料：蛤蜊、蒜、辣椒、生抽。

2、蛤蜊放入水中加点盐。

9分
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家常香炒蛤蜊荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:蛤蜊,生抽,食用油,大蒜,生姜,蚝油

步骤:
1、先来一张成品图。

2、蛤蜊放入清水中，让其吐干净沙子和杂质。

8.7分
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辣炒小蛤蜊荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:蛤蜊,香菜,干辣椒,大葱,生姜,大蒜

步骤:
1、蛤蜊放水中浸泡，充分的吐净泥沙

2、然后反复冲洗干净，沥干水备用。

8.6分
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蛤蜊炒毛豆荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:蛤蜊,毛豆,木耳,料酒,辣椒

步骤:
1、准备主料食材（木耳已泡发）

2、木耳去蒂洗净撕小片。

8.5分
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香炒蛤蜊荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
炒

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:蛤蜊,香菜

步骤:
1、新鲜的蛤蜊，泡在水中清洗干净

2、取出备用

8.2分
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辣炒蛤蜊荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:蛤蜊,彩椒,黄酒,生姜,花椒

步骤:
1、买回来的蛤蜊用牙刷刷洗外壳

2、刷洗完后再反复抓洗2—3遍

8.2分
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蒜蓉丝瓜炒蛤蜊荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:蛤蜊,丝瓜,蒜蓉,米酒

步骤:
1、准备一条丝瓜去头尾后,削皮备用

2、切成条状后再对切又对切成1/4块

8.2分
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洋葱炒干蛤蜊肉荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:蛤蜊肉,洋葱,胡萝卜,青红椒

步骤:
1、蛤蜊肉提前2小时泡水洋葱切丁胡萝卜切丁青红椒一点配色

2、热锅冷油

8.1分