三杯鸡怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个三杯鸡相关做法

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什菌三杯鸡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:香菇,杏鲍菇,鸡腿肉,茶树菇,鸡腿菇,鸡精

步骤:
1、准备所有的菌类，香菇，鸡腿菇，茶树菇，杏鲍菇，鸡腿肉去骨的。

2、鸡腿肉，切宽条，拿白胡椒、咸盐、料酒腌制10分钟，切记放调料是要优先后顺序的，先放盐，再放白胡椒，最

9.8分
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三杯鸡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:新鲜罗勒,鸡腿,米酒,大红彩椒,葱白,生姜

步骤:
1、准备所有材料。

2、鸡腿切小块，放入清水中焯熟，洗净，晾干。

8.7分
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台式三杯鸡荐

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:金兰酱油,带皮鸡腿,洋葱,蒜瓣,生姜片,六月鲜

步骤:
1、把鸡腿自然解冻后，剁成小块

2、放少许盐，胡椒，料酒腌制一会入个底味，我看有些做三杯鸡前是不腌制的，这可以看个人，也可以下锅前先入

8.2分
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美味改良版三杯鸡

难度:
家常

电器:
打蛋器

烹饪方法:
腌制

配方:主料,鸡腿,配料,调料,生抽,老抽

步骤:
1、两个漂亮的大鸡腿洗净斩块（此刻无需腌制调味因为一会儿要飞水去血沫）

2、深深的一锅冷水把鸡块列队码入锅中来个水浴（一定冷水入锅咱不是涮火锅别等开了再入哈）

8分
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三杯鸡 ‖ 秘制正宗源头版的下饭战斗鸡

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:三黄鸡,香叶,米酒,酱油,色拉油,冰糖

步骤:
1、将净鸡切成见方的大块，洗净沥干；

2、把姜切片，葱切段，整粒蒜拍碎，然后入鸡肉腌制20分钟；

7.8分
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海派三杯鸡♚台式老上海融合菜

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:鸡腿,料酒生粉,香菜

步骤:
1、◎鸡腿斩件（图中这次斩的有点小了，再稍大点吃起来更方便） ◎料酒+少许生粉腌制（不需要放盐，生粉少一

2、准备生姜片、大蒜头、葱段、辣椒段、香菜末（生姜片切大片，7-8片吧，不要太少了）

7.8分
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三杯鸡

口味:
家常,酱香

烹饪方法:
焖

配方:砂糖,米酒,红烧酱油

步骤:
1、准备材料：鸡、米酒、红烧酱油、姜葱和砂糖

2、把姜片放在电饭煲底部

7.6分
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三杯鸡

口味:
家常,酱香

烹饪方法:
焖

配方:砂糖,米酒,红烧酱油

步骤:
1、准备材料：鸡、米酒、红烧酱油、姜葱和砂糖

2、把姜片放在电饭煲底部

7.6分
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三杯鸡

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
火烧

配方:翅根,小葱,干辣椒,老抽,孜然粉,孜然粉

步骤:
1、翅根洗净，用凉水焯至水开

2、捞出后沥干水分，用小刀在翅根上划几道，撒上孜然粉腌制一会。

7.5分
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三杯鸡

难度:
家常

烹饪方法:
盐腌

配方:光鸡,黄片糖,酱油

步骤:
1、将鸡洗净，量干水，加入盐腌10分钟。

2、起油锅，将油慢慢划至半锅，这样鸡不会沾锅。

7.2分