辣子鸡怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个辣子鸡相关做法

19图片

辣子鸡荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:果园土鸡,花生米,干红辣椒,胡萝卜,大蒜,生抽

步骤:
1、将果园鸡买回来洗干净剁成很小的块！

2、然后在鸡块里放入生抽，耗油，盐一起搅拌均匀！腌制半个小时左右！

9.9分
17图片

红红火火秘制辣子鸡荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鸡腿,干辣椒,花椒,葱白,香叶,八角

步骤:
1、鸡腿三个，干辣椒15g，花椒6g，香叶1片，八角2个，葱白2个，蒜一整头，姜3片备用。

2、请贤惠的男朋友帮你给鸡腿剔骨~（这里有个小技巧是在鸡腿根部划一圈割断筋，然后沿着鸡腿骨用小刀往下剔

9.8分
20图片

辣子鸡荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

配方:鸡腿,植物油,鸡精,生抽,香油,芝麻熟

步骤:
1、准备三个洗干净的鸡腿（450克）

2、然后用刀剁成大小适中的块

9.8分
20图片

歌乐山辣子鸡荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:料酒,淀粉,花椒,白糖,白芝麻,鸡精

步骤:
1、准备食材。

2、鸡腿洗净剔骨。

9.7分
20图片

辣子鸡块荐

难度:
困难

口味:
辣

电器:
空气炸锅

烹饪方法:
腌制

配方:花椒粒,花椒油,精盐,辣椒油,黑芝麻,鸡腿

步骤:
1、鸡腿肉斩块泡水洗去血水

2、蒜头切碎，姜切条

9.7分
17图片

辣子鸡块荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

配方:鸡肉,料酒,白糖,花椒,酱油,淀粉

步骤:
1、准备食材，鸡肉洗干净剁成小块儿

2、准备调料，干辣椒50克，花椒15克，葱姜蒜适量

9.7分
16图片

重庆辣子鸡荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

配方:生抽,菜籽油,青花椒,白糖,胡椒粉,大葱

步骤:
1、仔鸡洗净控干水，斩成2cm见方的丁。

2、大葱切寸段劈四开，姜切片。用葱姜、盐和胡椒粉抓至起粘性，腌制5分钟。

9.7分
18图片

辣子鸡荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
油炸

配方:鸡腿,小葱,干辣椒,料酒,酱油,花椒

步骤:
1、鸡腿剁成小块，洗干净，控干水份。

2、给鸡腿里放入一根葱段，少许姜片，半勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺酱油，搅拌均匀，腌制两个小时。

9.7分
19图片

辣子鸡荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

配方:鸡腿肉,生抽,熟花生米,花椒,料酒,干辣椒

步骤:
1、三个鸡腿焯水清洗干净

2、剁小块，放入三汤匙料酒

9.7分
21图片

辣子鸡荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
油炸

配方:鸡肉,干辣椒,花椒,八角,香叶,芹菜

步骤:
1、鸡肉洗净斩成小块

2、用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上（此步盐量可按炒菜的量来放）

9.7分