三杯鸡怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个三杯鸡相关做法

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台湾三杯鸡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
爆炒

配方:指天椒,冰糖,葱白,鸡根翅,大蒜,酱油

步骤:
1、鸡根翅洗净，砍成两节（让卖家砍好了）

2、冷水上锅煮开2-3分钟去血水腥味，捞出来沥干水份

9分
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三杯鸡荐

难度:
家常

口味:
糟香

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡腿,醪糟,香油,生抽,料酒,水淀粉

步骤:
1、鸡腿改块冲洗干净。

2、加姜片焯水去腥。

8.9分
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无骨三杯鸡荐

难度:
正宗

口味:
甜

烹饪方法:
炒

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡腿,生抽,米酒,色拉油,九层塔,香油

步骤:
1、鸡腿去皮去骨，剥去皮下脂肪，洗净切大块，放入开水中煮至变色盛出沥干水分备用。

2、切好葱姜丝。将锅烧热，放入适量色拉油和少量香油，放入葱姜炝锅。

8.8分
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台式三杯鸡荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡腿,生姜,台湾米酒,黑麻油,生抽,老抽

步骤:
1、将鸡腿肉切成小块。

2、冷水下锅，焯掉血水后捞起。

8.7分
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台湾三杯鸡（家常) 荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:三黄鳮,生抽,老抽,地道香油,白糖

步骤:
1、将食材准备！

2、冼好三黄鸡，切块！

8.6分
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三杯鸡荐

口味:
家常,家常

烹饪方法:
炒

配方:大鸡腿,黑芝麻油,米酒,姜片,大蒜,大葱

步骤:
1、将鸡腿剁成块备用。除了鸡腿，用整只的小三黄鸡也行，同样剁成

2、准备好所有配料。姜片要继续切细成小片，葱切成段。九层塔一定

8.6分
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台式风味三杯鸡荐

口味:
咸

烹饪方法:
炒

配方:鸡腿,青椒,红椒,洋葱,生抽酱油,老抽

步骤:
1、鸡腿四只。

2、从鸡腿侧边切开，去皮去骨。

8.6分
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春笋三杯鸡荐

口味:
家常,咸

烹饪方法:
炒

配方:鸡中翅,春笋,米酒,酱油,香麻油,冰糖

步骤:
1、鸡翅洗净、春笋剥去外壳备用。

2、三个杯子中，分别倒入6汤匙米酒、3汤匙酱油（老抽1汤匙、生

8.6分
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三杯鸡荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡肉,米酒,生抽,老抽,香油,鸡精

步骤:
1、鸡肉洗净切块

2、鸡肉焯水去血丝和白沫

8.5分
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曼步厨房 - 台式三杯鸡荐

烹饪方法:
炒

配方:鸡肉,冰糖,九层塔,麻油,酱油,米酒

步骤:
1、材料：鸡肉2斤，冰糖少许，姜适量，蒜1个，葱适量，干辣椒少

2、先将鸡肉洗净切块，干锅烧热，直接将鸡肉鸡皮朝下放进锅内干煎

8.4分