每100克矿物质含量
62.2毫克
钠
120毫克
磷
275毫克
钾
0.09毫克
铜
0微克
硒
1.2毫克
铁
0.04毫克
锰
2毫克
钙
16毫克
镁
1.46毫克
锌
功效
母鸡中蛋白质含量比较高，易被人体消化吸收，经常吃母鸡可以增强体力，有强筋健骨之效，并可促进人体的生长发育，加强人体免疫能力，适合病后调养的人食用。因为母鸡的生长期比较长，所以比普通鸡肉具有更多的鲜味物质将其熬成汤，味道十分鲜美。除此之外，母鸡汤具有滋补作用，经常喝母鸡汤可以很好的治疗营养不良，月经不调，贫血，虚弱等症状。
从中医角度讲，蔬菜分热性和凉性，月子中常吃麻油、生姜等温性的食物，但我们也必须进食一些平性和凉性的食物，来保持体内平衡；从营养角度讲，蔬菜里包含很多的纤维素、维生素和矿物质，而且这些营养不能用水果替代，因为蔬菜里的营养比水果里的多很多。
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