每100克矿物质含量
21毫克
钙
221毫克
磷
257毫克
钾
190毫克
钠
22毫克
镁
1.3毫克
铁
2.79毫克
锌
39.36微克
硒
0.54毫克
铜
0毫克
锰
功效
小龙虾富含矿物质，其中的镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用，可以保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，有利于预防高血压以及心肌梗死。但是富含胆固醇的虾卵不能吃。2.小龙虾蛋白质含量丰富，是构成白血球和抗体的主要成分，适量食用有利于维持自身的免疫功能，促进神经、血管、大脑细胞的活性及发育生长。另外钙、镁、磷可以促进骨骼的形成，具有促进身体生长发育的作用。
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