每100克矿物质含量
64毫克
钙
51毫克
磷
524毫克
钾
6.2毫克
钠
36毫克
镁
2.3毫克
铁
0.65毫克
锌
1.02微克
硒
0.27毫克
铜
0.39毫克
锰
功效
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。
枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。
抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重 的作用。
有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。
红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。
大枣多糖能显著提高免疫抑制小鼠免疫功能，能显著促进气血双虚大、小鼠模型血象的恢复，升高血清中促进造血及兴奋免疫相关细胞因子的水平，改善胸腺、脾脏组织的组织形态、超微结构和能量代谢水平，使胸腺、脾脏、骨髓中兴奋造血与免疫的细胞因子基因表达上调、抑制免疫等的细胞因子基因表达下调。大枣多糖有好的补气生血作用
[2]
红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
马方：红枣是一种常吃的食物，有很好的调养身体的作用，尤其在补气养血方面的效果还是非常不错的，而且具有一定的促进消化、养血安神的功效，平时适当的吃一些可以很好的提高机体免疫力。经常食用红枣有如下功效：
1、保肝护脾：红枣中的葡萄糖果糖能参与保肝护肝的过程，对肝脏中病毒的活性起到抑制的作用，另外枣中丰富的氨基酸能够促进肝脏合成一些蛋白质，防止机体出现低蛋白的症状。
2、美容护肤：红枣中富含维生素，尤其是鲜枣中维生素的含量更高，故而有维生素丸的称呼。红枣中的维生素C可以促进机体胶原蛋白的合成、延缓衰老、预防色斑，防止黑色素在体内的沉淀，从而减少老年斑的形成，使皮肤能够洁白细嫩。
3、补气养血：中医认为气血乃人体之本，补血乃女人之需，铁是人们血液的加油站，是维持生命的重要物质，也是促进维生素B族的代谢、制造血色素的必要的物质。红枣中的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素，具有较强的补养作用，可以增强人体的抗病能力，提高人体的免疫力。
4、预防心血管疾病：红枣中含有丰富的维生素C和维生素P，可以降低体内血脂水平，同时预防血管壁的硬化，还可以维持血管的弹性，降低毛细血管的通透性，改善心肌的营养。
红枣性味甘温能够补中益气、养血安神，病后体弱贫血的患者，以及冬季手脚冰凉的女性，都可以通过食用适量的红枣来调节身体。但是需要注意血糖高的患者要在食用红枣的数量上把控一下，最好一天控制在两三颗为宜。
红枣是一种天然营养水果，被誉为“百果之王”。红枣含有维生素A、B、C等，10多种氨基酸、矿物质。其中维生素C的含量是葡萄、苹果的70~80倍。中医记载，红枣味甘性温、有补中益气、补血养血的功能。
阅读全文
稷山板枣是中国十大名枣之首，果实为扁圆形，略带上宽下窄状。成熟后为黑红色/紫褐色，果肉白绿色，维生素和矿物质枣类最高，堪称“中华枣中之王”
阅读全文
蜂蜜中含有维生素、氨基酸、矿物质、酶类等营养物质，可以促进血液循环，改善血液的营养状态，还能增加血红蛋白数量，具有补气补血的作用，而红枣中含有丰富的铁元素，铁元素是造血的重要部分，而且红枣中的维生素C含量也是非常高的，可以促进造血，能起到补血的作用，所以红枣蜂蜜水可以补血益气，缓解贫血的状况。
阅读全文
最新矿物质： 杏仁露矿物质 猪肝矿物质 年糕矿物质 绿豆饼矿物质 香肠矿物质 龙虾矿物质 罗非鱼矿物质 螃蟹矿物质 豆瓣酱矿物质 培根矿物质 腐乳矿物质 奶酪矿物质 鲶鱼矿物质 猪油矿物质 沙丁鱼矿物质 香梨矿物质 黄米矿物质 松子矿物质 牛肉酱矿物质 蛋糕矿物质