介绍摘要

  • 主要食材
    番茄,鸡蛋,菠菜
  • 口味
    酸咸
  • 调料
    盐、胡椒粉、味精、葱花各适量
  • 中文名
    番茄鸡蛋粥
番茄鸡蛋粥是一道粥品,主要原料是番茄、鸡蛋、菠菜等,配料是胡椒粉、味精、食盐等,通过小火慢炖的做法制作而成。

美食做法

1、西红柿在开水中烫一下,番茄红素遇高温更容易使人体吸收;烫好的西红柿切成小丁;
菠菜洗净切段;大米洗净后用水浸泡30分钟。
2、锅置火上,放入鸡汤、大米、大火煮开后转小火,放入番茄熬煮30分钟。
3、将鸡蛋打入粥中,形成荷包蛋后加菠菜、盐、胡椒粉、略煮5分钟,加味精、葱花调味即可。
4、酸酸咸鲜的开胃粥,使之胃口大开。
提示:番茄有超强的防晒功能,尤其是煮熟后食用。