做法
1. 将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末；
2. 洋葱头洗净用热油炸干；
3. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄；
4. 把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用；
5. 把锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可。
又一做法
工艺：煮
类别：咳嗽调理 清热解毒调理 防暑调理 夏季养生调理
主料：薄荷4克甘草4克
调料：白砂糖5克各适量
制作工艺
1.先将薄荷叶和甘草放入清水中洗净，沥干水。
2.把薄荷叶和甘草同放入锅内，加水适量，煮沸，几分钟后过滤去渣留汤，加入白糖，即可饮之。
工艺提示
厨师一点通煲制此粥时可用不锈钢锅，因为此粥易粘砂锅、铁锅。
菜品口感
此菜特点是核桃仁鲜嫩，味香麻，下酒佐饭均宜。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱相克
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
营养成分
热量28.12 千卡
蛋白质0.2 克
脂肪0.17 克
碳水化合物6.45 克
善食纤维1.55 克
核黄素0.02 毫克
尼克酸0.04 毫克
维生素C0.04 毫克
维生素E0.09 毫克
钙34.28 毫克
磷1.92 毫克
钾1.37 毫克
钠6.21 毫克
镁13.63 毫克
铁0.88 毫克
锌0.24 毫克
铜0.05 毫克
硒0.19 微克
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