历史起源
豆浆发明者：1900多年前的西汉淮南王刘安。 相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。
《本草纲目》记载：“豆浆—利水下气，制诸风热，解诸毒”。《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常饮豆浆，对身体大有裨益。
用料
黄豆85克，水1200毫升（容量可根据个人需要随意增减），糖适量。
建议：加3～5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
家庭食疗方选
1、麦芽糖豆浆：麦芽糖一汤匙，冲入滚沸的黄豆浆搅匀饮服。有补虚益阴作用，适用于体虚哮喘，经久不愈者以及胃疼。
2、白果 (去心、皮) 十粒， 打碎，黄豆浆炖熟服用，一日一次， 连续三至五天，治妇女白带。
3、黄豆浆一碗，韭菜汁半碗，调匀，空腹服下，治血崩。
4、甜浆粥：新鲜豆浆适量，粳米100克， 同煮粥，冰糖适量调味食用。有健脾，养胃，润肺，补虚作用。适用于年老体衰，营养不良， 消瘦，久嗽，大便结燥，以及血管硬化，高血压，冠心病等症。
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