介绍摘要

  • 制作时间
    2小时以上
  • 工艺
  • 主要食材
    山药,脊骨
  • 中文名
    山药炖脊骨
山药炖脊骨是指利用山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。更有健脾益胃、助消化的功能,用脊骨、山药炖上两个小时,一锅浓香又滋补的好汤,能提高机体免疫力。

制作步骤

1、脊骨先焯过水,然后放入砂锅里,重新倒入2/3的水。
2、玉竹、党参、黄芪、百合泡水洗净。
3、枸杞、红枣洗净。
4、将枸杞、红枣、玉竹、党参、黄芪、百合放入砂锅。
5、将鱼肚也放入锅里。
6、盖上锅盖大火烧开。
7、烧开后转小火煮2个小时。
7、山药削皮切块。