介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 辅料
    香菜25克
  • 主要原料
    牛肉400克,酸白菜100克
  • 调料
    大蒜盐鸡精辣椒花椒等
  • 中文名
    牛肉炖酸菜
牛肉炖酸菜是一道菜,制作材料有牛肉、酸白菜、大蒜等。

做法

1. 将蒜切片,酸菜洗净发丝,香菜洗净切段.
2. 将牛肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出.
3. 坐锅点火倒油,油热后倒入牛肉块翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟.
4. 坐锅点火倒油,油热后放入蒜片煸出香味,倒入牛肉,再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟,撒上香菜即成.