介绍摘要

  • 分类
    川菜
  • 主要食材
    青椒,大蒜,姜,花椒,食醋,糖,盐,麻油,绿豆芽
  • 口味
    微辣,鲜香
  • 中国
    大蒜,姜切成末。
  • 中文名
    青椒炒豆芽
青椒炒豆芽是一种以青椒,大蒜,姜,花椒,食醋,糖,盐,麻油 为原料的食物,口味是微辣,鲜香。

做法

1. 大蒜,姜切成末。青椒切丝,豆芽洗净
2. 热锅倒入油,放大蒜姜末炒一下,放青椒丝,炒一下后放几粒花椒
3. 放豆芽,然后加少许醋,这样可以保护豆芽细胞壁饱满。炒片刻之后放糖少许,盐,出锅
4. 装盘之后淋一点麻油,这样更香