介绍摘要

  • 主要营养成分
    维生素,蛋白质
  • 工艺
  • 中文名
    大白菜肉丸汤
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    大白菜,肉丸
  • 口味
    咸鲜味
大白菜肉丸汤是一道以大白菜、肉丸等为主要食材制作的美食。

功效

家常菜谱 气血双补食谱 营养不良食谱 增肥食谱

制作材料

主料:猪肉(肥瘦)200克,大白菜200克
辅料:粉丝150克
调料:色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克

制作方法

1. 猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀,搅打一下挤成肉丸;
2. 大白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用;
3. 将大白菜放入抹过色拉油的大碗中,加盖高火4分钟;
4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克),加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可

制作要诀

本品需热高汤适量。

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