介绍摘要

  • 分类
    点心
  • 主要食材
    高筋面粉,热狗肠
  • 口味
    鲜美
  • 中文名
    热狗肠面包
热狗肠面包是以高筋面粉、热狗肠等食材制成的一道美食。

制作方法

1.、将所有主料放入面包桶内。黄油除外,鸡蛋留出10克为刷面
2.放入面包机内,启动和面程序20分钟
3.20分钟后面团到达扩展程度
4.然后加入软化的黄油,再和面20分钟
5.和面结束后,面团已经出膜了,尽管出膜不太薄,也足够了
6.然后取出分成八个小面团,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
7.取一个小面团把它搓成长条
8.把面团缠上热狗肠
9.做好其它几个,放入烤盘里
10.然后放温暖处发酵至两倍大
11.刷上鸡蛋液
12.烤箱预热160度,放中层烤15分钟
13.出炉后放至手心温度,用保鲜袋装起密封好
烹饪技巧
烤箱的温度根据自家的调节,我的烤箱温度偏高,一般的温度都是180度的

食用须知

酵母中还有一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。