做法:

1 胡萝卜先切片焯水(水开放盐下胡萝卜2分钟捞起)
2 热锅少油放大肠先煸炒出油
3 大肠拢在一旁放八角、花椒和大蒜爆香
4 继续煸至大肠变透亮、焦香
5 把煸好的大肠拢在一旁,放胡萝卜片和蒜苗硬 6 炒两分钟放适量辣椒酱和生抽
7 再加入蒜苗叶炒至断生
8 最后加入泡椒并倒入适量泡椒水调入适量的盐和十三香即可