介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    虾仁
  • 辅料
    鸡蛋、淀粉
  • 调料
    盐、料酒
  • 中文名
    干炸虾仁
干炸虾仁是由虾等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1、虾仁洗好后放入一点料酒、盐腌制。
2、鸡蛋一个打入碗中。
3、鸡蛋打散后,放入淀粉搅匀。
4、将虾仁倒入淀粉糊中。
5、油烧热后,用小火,将虾仁逐个下入锅中开始炸,炸至两面金黄。
6、炸好的虾仁装盘即可,撒点椒盐。

食用须知

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。