介绍摘要

银耳绿豆粥指用绿豆、银耳为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆消暑解毒,银耳滋阴润燥,是一种常见的杂粮粥。

做法

1. 绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时
2. 银耳用冷水浸泡回软,择洗净
3. 西瓜去皮、籽,切块
4.蜜桃去核,切瓣备用
5. 取锅加入冷水和泡好的绿豆,上旺火烧沸,转小火慢煮40分钟
6. 绿豆煮好,再下入银耳及冰糖,搅匀煮约20分钟
7. 粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣,煮3分钟离火
8. 粥自然冷却后,装入碗中,用保鲜膜密封,放入冰箱,冷冻20分钟即可食用.

食物相克

西瓜:西瓜忌与羊肉同食.
蜜桃:蜜桃不可鳖肉同食.(引自《饮食须知》)