介绍摘要

  • 配料
    油,开水,凉水
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    面粉
  • 中文名
    河北烙饼
河北烙饼是一种美食,主料有面粉...

做法

1、 面粉放入面盆中,加入开水用筷子搅拌均匀,在分次加入凉水,用手和成较软的面团,加盖饧15分钟。
2、 案板上撒一层薄面,把饧好的面团放在案板上揉搓均匀,分成4等份滚圆。
3、 取一份面团,擀成长椭圆形面片,在面片上倒入少许植物油抹匀,表面撒一层干面粉同样抹匀,从面片窄的一端开始卷起成条状,两端把口收紧后拧几圈,再用两手从两端向中间压紧放平成剂子,其它依次做好。
4、 做好的剂子用擀面杖擀成直径约为25厘米厚度约为0.5厘米的饼,放入烧至5成热的平底锅中,烙成两面金黄即可。