介绍摘要

  • 主要食材
    猪肋条肉
  • 辅料
    大葱、八角
  • 调料
    酱油、盐
  • 中文名
    海带焖肉
海带焖肉是一道家常菜,食材是猪肋条肉(五花肉)300克,海带(鲜)250克等,...

美食做法

1.将水发海带洗净,切成菱形片备用;
2.将猪五花肉洗净,切成大块,再放入沸水锅内煮几分钟,捞出后沥干水分;
3.葱切段、姜切片待用;
4.将锅置于旺火上,倒入花生油,烧至五成热时加入白糖,炒至溶化后,放入猪五花肉块煸炒;
5.加上高汤500克、大料、花椒、葱段、姜片、酱油、精盐和醋,用旺火烧沸,再改用小火炖1个小时;
6.放入水发海带片和味精,炖20分钟;
7.捞出大料、花椒、葱段、姜片不用,出锅即可。