介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    小麦面粉
  • 适宜人群
    所有人群
  • 中文名
    葱油烙饼
烙饼是一种口味较淡的平面型的饼子,主要在中国北方流行。其形状基本比较大,边缘比较脆,中间通常较软。主要由面粉、水和盐制作。在食用时通常切成块状,作为主食使用。有时也切成丝状,和蔬菜及肉类进行翻炒,制作炒饼。

烹饪方法

1、温水慢慢倒入面粉中。
2、不停搅拌成面絮状。
3、和成面团饧20分钟。
4、饧好的面团搓成长条。
5、均匀地切成小挤子。
6、揉匀后再饧10分钟。
7、取一份面团擀开,上面均匀撒盐、葱花,涂一层植物油。
8、卷成长条,两边封口。
9、长条轻轻拧几下。
10、再盘成小圆球状。
11、再擀开成小圆饼。
12、不粘锅中倒入少许油,放入圆饼小烙。
13、烙成两面金黄即可。

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