做法一
食材 主料：
高粉250克
水130克
白砂糖10克
酵母3克
配料：
南瓜泥120克
油适量
耗时：
制作时间半小时-1小时
制作步骤：
1准备好南瓜泥。
2将白砂糖溶于水，放入高粉、酵母混合粉中，揉成光滑面团，入酸奶机醒发。
3恒温醒发2-3倍，用手指戳个洞不回缩
4将发酵好面团，搓长分剂。
5取一个剂子，擀成簿圆形，放上南瓜泥。
6一点点折叠包好。
7搓圆、压扁。
8很快将做好坯子，放入摸过油的不粘锅里，醒20分钟。
9小火烙至一面金黄色后，翻个面。
10直至两面金黄色出锅。
做法二
材料：
120g熟南瓜泥、230g面粉、糖20g、食用油适量
制作步骤：
1、南瓜蒸熟后趁热放入面粉中，加入糖拌匀。
2、和成光滑的面团用保鲜膜或在盆中用温毛巾盖好，醒发二十分钟左右。。
3 分割成小剂，压扁。
4 锅中放少量油，将南瓜饼放入，中小火慢烙。
5 两面焦黄熟透出锅。
做法三
材料：
原料：面粉400克，酵母4克，牛奶265克
南瓜馅儿：南瓜泥300克，糖35克，油20克
做法：
1． 制作南瓜馅儿：锅烧温热，先放入南瓜泥，中小火将其中的大部分水分炒散，倒入糖，继续炒至南瓜泥收紧，最后倒入油，炒至南瓜泥可以抱团脱离锅底，关火放凉。
2． 酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉匀揉透成光滑柔软的面团，发酵至两倍大。
3． 取出发好的面团，用擀面杖擀开成长方形，厚度7mm左右。
4． 均匀抹上南瓜馅儿（留出一点边缘不抹）
5． 顺长边卷起，收口捏紧，均切四等份。
6． 取一份儿，用虎口分别轻轻将两端捏合，然后竖起，用手掌压扁。
7． 全部做好后，松弛5分钟，再用擀面杖均匀擀至厚度1.5cm左右，覆盖松弛20分钟。
8． 平底锅烧热，锅底刷（或抹）匀适量油，将生坯放入，约半分钟后将上表面刷点油，翻面，盖上锅盖，小火烙至两面金黄（中途需翻几次面使受热均匀）。
小贴士：
南瓜馅儿要掌握好炒制的火候，炒得太湿口感不好而且也容易溻湿面团，炒得太干又不容易铺开。
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