介绍摘要

  • 配料
    姜片、红枣、盐等
  • 分类
    汤品
  • 主要食材
    乌鸡,冬菇
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    冬菇乌鸡汤
冬菇乌鸡汤是以乌鸡、红枣等为主要食材制作的美食,具有祛脂降压、抑癌抗瘤、防治感冒、降低胆固醇等功效。

制作方法

1.乌鸡洗净砍块;冬菇用温水泡半天,洗净后在表面划几刀;红枣要去核。
2.烧开水,把乌鸡放进去过一下,去掉血水。
3.把所以材料都倒入煲里,大火烧开后小火煲两小时,中间把漂在汤面的油用隔油器撇去。
4.加适量的盐,可以喝了。

食用须知

冬菇:
营养价值:
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群:
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗:
1、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、养肝:可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
3、抑癌抗瘤:预防癌症,降低癌变的发生率。
4、其他功效: 防治感冒,降低胆固醇,防肝硬化,抗癌。