冬菇菜心的介绍,功效,营养价值

介绍摘要功效营养价值

介绍摘要

分类

粤菜
工艺

煽炒
主要食材

冬菇，青菜心
口味

咸
中文名

冬菇菜心

冬菇菜心是一道色香味俱全的名肴。此菜黑绿相映，益气降糖的开胃菜，香鲜滑糯，清爽可口。把锅烧热，加猪油25 克，投菜心煸炒几下，加汤、细盐、酱油、白糖、味精炒匀。待菜心烧熟后，下湿淀粉勾芡推匀，盛起装盆。趁热锅，加猪油25 克，将冬菇下锅煸炒几下，加酱油、汤、白糖、味精炒匀，略滚一下，即用水生粉勾芡推匀，淋上猪油和麻油，盛起浇在菜心上即成。

功效

益气降糖。

营养价值

香菇 - 香菇又称香信、香菌、冬菇，学名 Lentinas edodes (CBrk)sing。香菇是一种可供食用的大型真菌，是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，同时它富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平，主治食欲减退，少气乏力。【所有香菇菜谱】

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冬菇菜心介绍

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