介绍摘要

  • 辅料
    鲜冬菇
  • 口味
    鲜香
  • 主料
    生鹅掌
  • 中文名
    冬菇焖鹅掌
冬菇焖鹅掌是一道以生鹅掌、鲜冬菇为主要食材制作的美食。

做法

1.鹅掌洗净,斩掉爪尖,然后一斩两段,用开水烧至七成熟。冬菇切成条。
2.锅置旺火,倒油烧至七成热,将葱段、姜片倒入锅中炒香,再倒入香菇翻炒,再加鹅掌、蚝油、料酒一起翻炒。
3.最后加鲜汤或水改用慢火烧至鹅掌嫩烂汤汁变浓稠后,用大火收汤即成。