介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    排骨丝瓜汤
排骨丝瓜汤是由排骨、丝瓜等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1. 排骨切寸段,清洗干净;
2. 丝瓜去皮、洗净,切菱形块;
3. 姜去皮,用菜刀拍松;
4. 葱切成2~3寸一段;
5. 把准备好的排骨放入锅中,加入适量清水(一般水是肉的2~3倍),上火煮;
6. 水沸腾后撇去浮沫,加入丝瓜、葱、姜、枸杞;
7. 转小火煮1~2个小时,临关火的时候放入盐、味精,搅拌均匀。

食用须知

食物相克
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。